Argentinië is het paradijs voor liefhebbers van rundvlees. Eigenlijk kun je heel het eten Argentinië samenvatten met rundvlees. Ze hebben hier namelijk de beste rundvlees ter wereld. Het sappige, rode en vooral verse rundvlees gecombineerd met een beetje groente. Wil jij het graag meemaken? Lees dan alles over het eten Argentinië op deze pagina;

Eten Argentinië

Natuurlijk is er meer dan rundvlees. Hoewel het altijd het menu zal domineren is er naast rundvlees nog veel meer te krijgen. Verwacht geen culinaire hoogstandjes, zeker niet als je dat vergelijkt met eten uit andere werelddelen zoals Azië, maar slecht is het zeker niet.

TIP – in Argentinië vind je veel Italiaans eten zoals pizza en pasta

Een beetje verbeelding of inspiratie om er wat moois van te maken vind je alleen in de duurdere restaurants. De doorsnee Argentijn eet vooral wat de pot schaft en dat is vaak eenzijdig maar prima. Dat is overigens wel aan het veranderen.

De jeugd, en dan met name koks, experimenteren graag met lekker eten. Fast food is uiteraard overal verkrijgbaar, maar wij raden de locale snacks aan zoals empanadas of home-made pizza’s.

Street food

In Argentinië kun je op straat, bij eet-kraampjes, veel lekkere snacks halen (minutas).  Denk aan lomito, een broodje gevuld met biefstuk, vaak gemaakt met pitabrood. Of de chivito, een zelfde soort broodje dat letterlijk ‘kind’, of ‘baby geit’ betekent. Je hebt ook nog Choripan, een lokale versie van de hotdog of de de tostado, een tosti.

Eten argentinie

De bekendste snack in Argentinië; empanadas 

Waar vind je het lekkerste eten

Voor Zuid-Amerikaanse begrippen is de kwaliteit van de restaurants in Argentinië best hoog. Het eten is zeker niet goedkoop, maar je krijgt wel vaak een goed eten voor de prijs die je betaald.

Naast normale restaurantes, ook wel restoranes, heb je in Argentinië ook parrillas. Dit zijn de echte steak restaurants waar de locals graag komen. Je hebt ook nog marisquerías waar ze vooral schaal-en schelpdieren serveren en confiterias, een soort cafés waar je terecht kunt voor een kopje koffie, gebak, snacks en eenvoudige maaltijden. Verder heb je nog de goedkopere comedores, dat meer op een kantine lijkt.

TIP – het lekkerste eten, en vooral lokaal eten, vind je op straat. Niet letterlijk uiteraard. De eet-kraampjes op straat, waar ze soms complete barbecues hebben staan, hebben de lekkerste snacks en maaltijden voor maar een paar euro!

De kosten

Het eten Argentinië is duurder dan in de rest van Zuid-Amerika. Als je een krap budget hebt kun je een lunch, de belangrijkste maaltijd van de dag, scoren voor ongeveer 60 Argentijnse Peso. Dat is zo’n €3,50. Je krijgt dan vaak een standaard maaltijd (menu del dia).

In de avond kun je een ‘all-you-can-eat’ menu proberen in een van de restaurants. Meestal is dit ook en vast menu en betaal je zo’n 120 Peso (€7) voor een maaltijd.

Wat eet men?

Zoals gezegd is rundvlees het hoofdingrediënt van veel gerechten. Verder eet men ook veel parrillas, pizza en pasta, zowel thuis als in restaurants. Parrillas zijn barbecues waar je de traditionele asado kunt proberen. Een parrillada is een vast menu waar je uit kan kiezen. Parrillada’s zijn vaak nette restaurants waar je iets meer voor betaald.

Lokale specialiteiten

Hoewel parrillas in heel Argentinië te vinden zijn, hebben verschillende regio’s ook hun eigen specialiteiten. Zeker in het noordoosten waar je de bekende empanadas kunt vinden maar ook de humitas (een soort stoofpot op basis van maïs, uien, bonen en vlees. Patagonië is beroemd om de gegrilde lamsvlees, gemaakt rond het vuur en geserveerd met jam van lokaal fruit.

TIP – probeer bij een gerecht ook eens dulce de leche, een lekkere karamelsaus

Vegetariërs

Vegetariërs in Argentinië hebben niet al te veel problemen om vegetarische gerechten te vinden in de hoofdstad, de grotere steden of de resorts in Patagonië.

Een aantal restaurants dat geheel gewijd is aan vegetariërs zijn er gelukkig wel. Parrillas roosteren hele dieren roosteren op de grill en doen niet aan vegetarisch eten.

eten argentinie

Het lokale eten Argentinië. Foto van T. Photography / Shutterstock.com

Drinken

Frisdranken (gaseosas) zijn populair in hel Argentinië. De bekende merken zoals Coca Cola en Fanta zijn overal verkrijgbaar samen met lokale frisdranken als Paso de los Toros.

In restaurants vragen ze  vaak of je mineraal water wil. Zonder prik is agua sin gas, met prik is agua con gas or soda. Dit kun je bestellen hoewel kraanwater ook drinkbaar is in de meeste plekken.

Koffie- en thee liefhebbers zitten hier wel goed. Aangezien Zuid-Amerika bekend staat om de goede koffie is dat in Argentinië ook verkrijgbaar. Evenals goede thee.

Alcohol

Als een bekende wijnproducent valt het bier hier een beetje tegen. Quilmes domineert de makt en Heineken is natuurlijk overal in het land verkrijgbaar. Verwacht echter geen wonderen.

De wijngaarden van Argentinië zijn bekend en produceren standaard wijntjes tot een aantal van de beste wijnen ter wereld. Het is dan ook op grote schaal beschikbaar, zowel in het land en in het buitenland. De meeste wijnen zijn uitstekend en niet te duur. Helaas hebben veel restaurants nog steeds een beperkt wijnkeuze.